オーガニック植物の冷凍保存の有効性について関心の高いフード備蓄者の皆さまへ、お知らせいたします。冷凍保存により、植物の養分を衰える事なく、豊富な栄養価を保つことを実現します。
植物の冷凍保存の有効性を検証するため、国際的に数々の研究がなされています。その研究はすべて、備蓄食料料へのオーガニック植物の保存が極めて有効であることを示しています。
例えば、米国アグリコラ（※アグリコラとは、アメリカ国内の総合的な健康・栄養・食事の支援や食品の発展を支援する民間団体です。アグリコラの会員は、会社が販売する健康的な食品やサプリメントを購入し、その実施から生まれる便益を享受することができます）の一般的な備蓄食料としての有効性を評価する総合研究が行われました。
その結果は、オーガニック植物で冷凍保存を行った場合、2倍の栄養価を有するというものでした。その他、フード備蓄者の生産効率を高めるための効果、食物繊維の栄養維持率等、胞子の吹き出付などの評価を行いました。
冷凍保存技術は、オーガニック植物を一度に多く保存が可能になることを可能にします。
保存期間も長期に及ぶことが可能になり、冷凍保存法を活用することで、手間をかけずに植物栄養素を壊れないように保有できます。
また、オーガニック植物を冷凍保存する方法には、暖気処理と低温処理の2つの方法があります。暖気処理の特徴は、備蓄食料がオーガニック植物に長く保持できることです。
一方、低温処理は、大量の冷凍食品を保存できることです。
オーガニック植物冷凍保存の有効性は十分に確認されていますが、いつもしっかりとした厳重な管理が必要です。
オーガニック植物を冷凍保存する際は、厳重な管理プロセスを実践する必要があります。
これには、清潔な植物部位を把握した上で、冷凍前後の食品を正しく保存する必要があります。
オーガニック植物を冷凍保存する方法は、フード備蓄者とフード製造業者にとってとても便利なものです。
そのため、多くの人がオーガニック植物の冷凍保存の有効性を探求しています。
オーガニック植物冷凍保存の有効性の議論はまだ日々進んでおり、新しい技術も生まれています。温室効果ガス排出量を削減し、食品安全性を維持しながら、食料をサステナブルに供給するためには、冷凍保存の有効性を理解し活用することがなお一層重要になります。
将来にかけて、国が取り組むべき重要な課題となりますが、備蓄食料をできるだけ長く保持するために、オーガニック植物の冷凍保存の有効性を最大限に活用することをオススメします。また研究を積極的に行い、継続的な市場開発により、食料を栄養的にするを支援することも重要な点です。植物の冷凍保存の有効性が十分に確認されていることから、備蓄食料の保持を最大限に長く維持するために、オーガニック植物の冷凍保存の有効性を活用することもオススメします。また、研究を積極的に行い、栄養enhancement（※栄養enhancementとは、栄養レベルを増強することを指します。異なる食品を混合したり、食品を調製、調理等の料理技術を活用して、摂取した元素を増強する方法を指します）のため、市場開発によって食料をより良い形で提供できるように努めることが大切であるといえます。
